ミヤマパスタッフ日記

平成27年2月23日月曜日
ミヤマパミニ講座エムプラ〜味噌作り〜開催しました。

都城市よりケンコー食品工業株式会社の吉田社長にお越し頂きお味噌のアレコレを学びながら



蒸した大豆を
踏み踏み・・・
モミモミ・・・

麹、塩、水を入れて
ひたすらモミモミ・・・

で。
お味噌の赤ちゃんになったようです。

今日作ったお味噌は、ゴールデンウィークの頃に美味しく出来上がっている予定。
今から食べるのが楽しみです。